DIPLOMADO
Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
E-Learning
100% Online
Financiación
100% Sin interés
Acreditación
Internacional
Sobre la diplomatura
Introducción
El Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura es una formación de 5 módulos diseñada por expertos en el campo de la seguridad alimentaria, brindándote la oportunidad de interactuar con profesionales altamente capacitados de diversas nacionalidades, lo que enriquecerá tu experiencia educativa.
Al completar el diplomado, obtendrás una doble certificación otorgada por la Alianza Educativa y un Organismo de Certificación Internacional reconocido a nivel mundial. Además, estarás completamente capacitado para llevar a cabo auditorías internas en Buenas Prácticas de Manufactura, lo que te permitirá liderar proyectos de mejora en cualquier tipo de organización y destacar en el mercado laboral actual.
Requerimientos
No se requiere conocimientos previos.
Para mejorar su experiencia en la cursada, te aconsejamos que realices el curso de Introducción de Buenas Prácticas de Manufactura
Acreditación
Al completar el diplomado con éxito, podrá obtener las siguientes titulaciones:
Experto en Buenas Prácticas de Manufactura, conocerás la problemática de la industria de los alimentos, los conceptos de calidad e inocuidad, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), los peligros y riesgos asociados, así como la cadena agroalimentaria y la normativa internacional y regional. También estarás capacitado para estructurar y aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura según las normativas, diseñar instalaciones, equipos y utensilios, y llevar a cabo las verificaciones necesarias.
Experto en Auditoría, conocerás las metodologías para realizar auditorías internas, diseñar y ejecutar un proceso de auditoría eficiente, y entenderás la importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura como base para las normas de calidad ISO 9000, HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000. También podrás llevar a cabo las dinámicas prácticas propuestas por la docente.
Todas nuestras certificaciones cuentan con el respaldo de G-Certi LATAM y de International Accreditation Center, asegurando su validez y reconocimiento en cualquier parte del mundo.
¿Quienes nos certifican?
Nuestras formaciones están certificadas por Organismos líderes a nivel global G-Certi Latam, International Accreditation Center y Alianza educativa, entre otras.
Inicio: Jueves 13 de Julio
Duración: 32hs
Día de cursada: Jueves de 19hs a 21hs (Hora Argentina)
Modalidad: Online/Offline
Gestionar mejoras en organizaciones
Adquirir habilidades para mejorar la calidad de tus productos y la eficiencia de tu negocio.
Liderar proyectos en cualquier organización
Obtener las competencias para implementar y llevar adelante proyectos con eje en mayor compromiso y conciencia de los equipos de trabajo.
Realizar auditorías internas a nivel internacional
Aprender a evaluar y mejorar el desempeño de los procesos a través de auditorías.
Oportunidades laborales en constante evolución
Ampliar tus posibilidades de empleo en un mercado laboral en crecimiento.
Interacción con expertos internacionales
Enriquecer tu experiencia con expertos de diferentes nacionalidades.
PROGRAMA DE BECAS
La Iniciativa Académica de Estándares de G-CERTI, es un programa de becas que ofrece apoyo financiero a estudiantes y profesionales interesados en normas y certificaciones. Accede a nuestra formación de alta calidad y aplica tus conocimientos en el ámbito académico y profesional. ¡Inscríbete y aprovecha esta oportunidad única!
Programa
El Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura de la Alianza Educativa está compuesto por módulos de vanguardia diseñados para brindar una formación completa en el ámbito de la seguridad alimentaria.
El programa está actualizado con las últimas tendencias y metodologías en esta área, y se enfoca en la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos. A través de casos reales de sesiones y master class impartidas por expertos en la materia, los estudiantes tendrán la oportunidad de profundizar su conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura.
Además, contarán con el apoyo y asesoramiento personalizado de un tutor/a altamente capacitado durante todo el programa, lo que les permitirá aplicar los conocimientos adquiridos en su ámbito laboral y destacar en el mercado de la industria alimentaria.
Módulo 1 - INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Aborda la problemática actual en esta área y discutiendo conceptos clave como calidad, inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y peligro-riesgo. Se explican las normativas internacionales y regionales de la cadena agroalimentaria, así como los pasos necesarios para implementar efectivamente las Buenas Prácticas de Manufactura en la industria alimentaria, incluyendo la capacitación, implementación y verificación. También se discuten conceptos relacionados con el diseño de instalaciones exteriores e interiores, equipos y utensilios, y se propone una serie de dinámicas prácticas por parte de la docente.
Módulo 2 - BPM Y POES
Se enfoca en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES). Los estudiantes aprenderán sobre la importancia de la higiene personal, los requerimientos y requisitos de higiene en la elaboración de materias primas y productos finales. Se exploran los POES, sus pasos y ejemplos de aplicación, y se discute la documentación y registro necesarios para un adecuado diseño de un documento POES. Además, se aborda la problemática que puede surgir ante un mal diseño de POES y cómo evitarlo para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Módulo 3 - GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Se enfoca en la Gestión de la Seguridad Alimentaria, incluyendo una introducción al manejo integrado de plagas, su diagnóstico y productos, así como los métodos de control y tratamiento. Se discute la importancia del control de alimentos, incluyendo la evaluación de proveedores y la necesidad de la trazabilidad en la cadena de suministro. Además, se proponen dinámicas prácticas por parte de la docente para que los estudiantes puedan aplicar los conocimientos adquiridos. En resumen, los estudiantes adquirirán una comprensión más profunda de cómo gestionar la seguridad alimentaria en la industria alimentaria, incluyendo la identificación y control de plagas y la evaluación de proveedores.
Módulo 4 - GESTIÓN DE RECALL Y MANUAL DE BPM
Se enfoca en la gestión de recall y en cómo estructurar el manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Los estudiantes aprenderán a realizar un recall y a manejar diferentes situaciones que puedan surgir durante este proceso. También se presentarán ejemplos de diferentes manuales de BPM según el rubro y se discutirán las especificaciones para establecimientos libres de gluten. El armado de diagramas de bloques de proceso y los conceptos de auditoría según la norma IRAM 19011 también serán abordados. En resumen, los estudiantes aprenderán a gestionar situaciones de recall y a estructurar un manual de BPM adecuado, además de obtener una comprensión más profunda de la auditoría según la norma IRAM 19011.
Módulo 5 - EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
Se aborda el tema de la auditoría y se presentan metodologías para realizar auditorías internas. Se discute sobre la importancia de la BPM como base para las normas, como HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000. Los participantes aprenden a diseñar y ejecutar un proceso de auditoría, lo que les permite evaluar y mejorar el sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria en su organización. Además, se realizan dinámicas prácticas propuestas por la docente para aplicar los conceptos aprendidos en la teoría.
Al completar el diplomado con éxito, obtendrás las siguientes titulaciones:
- Experto en Buenas Prácticas de Manufactura
- Experto en Auditoría
Nuestras certificaciones cuentan con el respaldo de G-Certi LATAM y del International Accreditation Center, asegurando su validez y reconocimiento en cualquier parte del mundo.
Metodología
El Diplomado en Buenas Prácticas de Manufactura ofrece una formación integral mediante una metodología práctica y enfocada en la aplicación de los conocimientos adquiridos en casos reales de gestión en buenas prácticas.
El programa consta de 5 módulos diseñados de manera progresiva para que puedas evolucionar en tu aprendizaje de manera efectiva y sólida. Además contarás con el acompañamiento personalizado de un tutor/a que te guiará en todo momento y resolverá tus dudas e inquietudes durante la formación.
Alejandro Del Colle
Director Académico
Lidera nuestro equipo para garantizar una formación de alta calidad.
Florencia Reynoso
Docente
Ingeniera en alimentos, con experiencia en el sector industrial. Amplio conocimiento en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
ALUMNOS FELICES
Nuestros estudiantes valoran la calidad formativa, el enfoque práctico, la interacción con expertos y compañeros de diferentes nacionalidades.
Conoce algunas de sus opiniones:
Ver más opiniones
¡Inscríbete ahora y comienza tu camino hacia el éxito en las buenas prácticas de manufactura!
CONTENIDO DEL DIPLOMADO + bonos adicionales
Módulo 1 – INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS (VALOR $300)
Módulo 2 – BPM Y POES (VALOR $300)
Módulo 3 – GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (VALOR $300)
Módulo 4 – GESTIÓN DE RECALL Y MANUAL DE BPM (VALOR $300)
Módulo 5 – EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO (VALOR $300)
Convocatorias disponibles
Diplomado en
Buenas Prácticas de Manufactura®
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Precio especial: $999 USD en vez de $21000
- Puedes pagar en tu moneda local
- Fraccionar en cuotas mensuales
- Tendrás acceso a una formación de alta calidad en gestión de calidad con una duración de 6 meses.
Inicia el 13 de Julio y finaliza el 21 de Diciembre.
No pierdas la oportunidad de inscribirte y mejorar tus habilidades profesionales en esta modalidad 100% online.
El límite de inscripción es el 31 de abril de 2023, así que asegúrese de reservar su cupo a tiempo.
Si la oferta especial no se ajusta a su presupuesto, G-CERTI cuenta con un programa de becas diseñado para apoyar a estudiantes y profesionales que requieran ayuda financiera. Complete el formulario de aplicación y participe en nuestro programa de becas para optar por un descuento adicional del 60%.